Заварні шоколадні млинці з дірочками виходять дуже смачними, тонкими, із шоколадним смаком. Вони чудово поєднуються з любою начинкою. Чудова страва для приємного сніданку! Вихід: 15 шт. діаметром 16 см.
Країна Рецептів
у Telegram
Інгредієнти:
- 250 мл кефіру (t 40-45 °С)
- 1 яйце з0
- 25 гр. цукру
- дрібка солі
- 135 гр. борошна
- 15 гр. какао порошок
- 0,5 ч. л. соди
- 1,5 ст. л. рослинної олії (25 гр.)
- 135 мл молока
Як готувати заварні шоколадні млинці з дірочками:
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Я готую невелику порцію, на 15 млинців діаметром 16 см. За бажання, кількість інгредієнтів можна збільшити. Кефір має бути обов’язково теплим, я його підігріла до 45 градусів. У глибокий посуд розбиваємо яйце, додаємо дрібку солі та перемішуємо вінчиком до однорідності. Додаємо цукор і вливаємо теплий кефір. Добре перемішуємо до однорідності.
У борошно додаємо соду, какао порошок і перемішуємо.
Просіюємо сухі інгредієнти в раніше підготовлену суміш і ретельно перемішуємо.
ЩЕ МЛИНЦІ:❤ Найніжніший торт із млинців з вишнями в сирно-вершковому кремі
Виходить однорідне тісто без грудочок.
Молоко доводимо до кипіння. Якщо у вас жирне молоко, то розбавте його водою в пропорції 1:1. Постійно перемішуючи тісто, вливаємо закипіле молоко.
У самому кінці вводимо рослинну олію і розмішуємо так, щоб його не було видно на поверхні.
Тісто для майбутніх млинців готове. За консистенцією воно трохи густіше, ніж звичайне млинцеве тісто на молоці.
Сковорідку добре розігріваємо і змащуємо силіконовим пензликом, змоченим у рослинній олії. Виливаємо першу порцію тіста і, акуратно піднявши, повертаємо її в різні боки, дозволяючи тісту розтектися.
Коли на поверхні млинця не залишилося сирого тіста – можна перевертати. На обсмажування кожного боку йде приблизно по 30 секунд.
Коли і другий бік пропекся, перекладаємо млинець на тарілку.
Так обсмажуємо всі млинці та складаємо стопкою.
Якщо є потреба, перед випіканням кожного нового млинця, можна змащувати сковорідку невеликою кількістю рослинної олії. Млинці скручуємо в трубочки .
ЩЕ МЛИНЦІ: ❤ Оксамитові заварні млинці на сметані
Ось такі апетитні, м’які, ароматні млинці вийшли і всі до одного вдалі, від першого до останнього! Головне – дотримуватися всіх інструкцій і все обов’язково вийде! ❤
