Швидке тісто – ось головна запорука вдалих та смачних коржів. Воно готується за дві секунди! Не потрібно чекати, поки підійдуть дріжджі, адже їх немає в рецепті. І хоча це не автентичні хачапурі, але вони дуже смачнющі. Особливо коли їх їсти зразу після приготування. Все дуже просто і водночас смачно!
Країна Рецептів
у Telegram
Інгредієнти:
- Кефір – 300 мл;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Цукор – 1 ч. л.;
- Яйце – 1 шт;
- Рослинна олія – 3 ст. л.;
- Борошно – 450 г;
- Розпушувач – 10 г.
Начинка:
- Твердий сир – 350 г;
- Яйце – 1 шт;
- Сіль за смаком;
Як приготувати хачапурі на сковороді:
У кефір додайте сіль, цукор, яйце і рослинну олію. Перемішайте до однорідності. Всипте просіяне борошно з розпушувачем. Замісіть м’яке тісто. Накрийте і залиште відпочити буквально 10 хвилин.
Готуємо просту начинку. Тут теж немає нічого складного! Побільше сиру – ось головна особливість. Можна додати жирний сир. Натріть будь-який твердий сир на крупній тертці. Додайте 1 яйце.
ЩЕ РЕЦЕПТ: ❤ Грузинські кукурудзяні коржики з сиром сулугуні
Якщо сир недостатньо солоний, то присоліть його. Також у начинку, за бажанням, можна додати жирний сир. Перемішайте сире яйце та сир.
Розділіть на 4 частини. Кожну зберіть у кулю. Тісто розділіть на 4 частини. Розкачайте, покладіть по центру кульку з начинки. Зберіть тісто зверху, подібно до хінкалі. Потім переверніть швом донизу.
Розкачайте в досить тонкий пласт. Хачапурі готове!
Обсмажуйте на сухій пательні, під кришкою, на середньому вогні, з обох боків до рум’яної скоринки. Після приготування перекладіть на тарілку і змастіть шматочком вершкового масла.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4 ситних і повноцінних хачапурі! Тісто м’яке, дуже смачне. Начинка, хоч і проста, але доступна й апетитна!
ЩЕ РЕЦЕПТ: ❤ Красиві та апетитні сирні булочки-коржики. Готова їсти їх щодня, і піци не треба
Готуйте хачапурі за простим рецептом без зайвих премудростей. У них лише один недолік – занадто швидко відлітають зі столу!
