М’ясні салати люблять багато хто. Зазвичай їх готують з яловичиною, куркою, шинкою або ковбасою. Існує безліч рецептів і майонезних салатів з м’ясом, і більш легких. Салати з яловичиною – дуже смачні і низькокалорійні. М’ясо відмінно поєднується зі свіжими овочами і різними пікантними заправками. Сьогодні пропоную вам приготувати ситний і яскравий на смак салат “Садаф” з яловичиною і болгарським перцем.
Складові:
- Яловичина відварна 300 г
- Перець болгарський 1-2 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Горошок зелений консервований 1 банка
- Яйце куряче 4 шт
- Сир твердих сортів 150 г
Маринад для цибулі
- Сіль 1 ч.л
- Цукор-пісок 1 ч.л
- Оцет столовий 9% 2-3 ч.л
- Окріп
Заправка
- Майонез 150 г (або за смаком)
- Або Сметана 20% 150 г
- Гірчиця ½ ч.л
Як приготувати салат “Садаф” :
Одну середню цибулину нарізаємо тонкими чверть кільцями. Складаємо нарізану цибулю в миску, додаємо сіль і цукор. Вливаємо 6-9% оцет і перемішуємо. Вливаємо крутий окріп так, щоб вода ледь покрила цибулю, перемішуємо і залишаємо маринуватися на 15-20 хвилин.
Великий солодкий болгарський перець нарізаємо тонкою соломкою.
ЩЕ САЛАТ: ❤ Листковий салат “Іванка” з копченою куркою, апельсином та морквою по-корейські
Болгарський перець перекладаємо в глибокий салатник і додаємо 1 банку зеленого консервованого горошку, попередньо зливши з нього рідину.
4 курячі яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо кубиками. Додаємо в салатник.
Сир нарізаємо невеликими брусочками і додаємо в салатник.
Варене м’ясо нарізаємо тонкою соломкою або розбираємо на волокна.
Віджимаємо від зайвої рідини мариновану цибулю і додаємо її в салатник. Салат солимо і перчимо за смаком.
Заправляємо салат майонезом і перемішуємо. В якості альтернативної заправки можна використовувати сметану, змішану з невеликою кількістю гострої гірчиці – виходить теж дуже смачно.
ЩЕ САЛАТ: ❤ Салат “Анастасія” з крабовими паличками та грибами
Перед подачею салат можна посипати дрібно нарізаною зеленню – так він буде виглядати ще апетитніше.
Салат з вареною яловичиною і болгарським перцем можна подавати до столу відразу після приготування, але якщо він настоїться в холодильнику хоча б кілька годин, то його смак стане більш гармонійним. Смачного!
