Головна Сторінка » Кизилово-яблучний “Живчик” на зиму🍏. Який же він ароматний, з яскравим кольором та смаком
Кизилово-яблучний “Живчик” на зиму🍏. Який же він ароматний, з яскравим кольором та смаком
Я вже приготувала на зиму два види такого напою, але цей кизилово-яблучний "Живчик", перевершив всі мої сподівання. Я дуже люблю кизил, з нього смачне все - і компот, і варення, і джем і навіть маринований він теж дуже добрий. То ж я вирішила спробувати ще і живчик з нього приготувати. І моя спроба виявилась дуже вдалою. Тож, поки є ще ягоди кизилу, раджу вам його теж зварити .Цей напій просто чудо, він такий запашний та смачний, що словами вам не передати. Тепер внесу його у свій обов'язковий список консервування !
Щоб приготувати такий кизилово-яблучний “Живчик”,вам потрібні стиглі та смачні яблука та ягоди кизилу. Якщо ви живете за містом та маєте домашні яблука, можете використовувати навіть биті та падалицю з пошкодженою шкіркою — ці непривабливі частини можна просто зрізати, а ароматний та смачний м’якуш використати для рецепта. А ось малини чим більше, тим смачніший та яскравіший буде напій.
Складові:
яблука — 1 відро (10–12 л)
кизил – 2 кг
вода — 1,5 відра (15–18 л)
цукор — 800 г
лимонна кислота — 0.5 ч. л.
по пару гілок м’яти, меліси за бажанням
Як приготувати кизилово-яблучний “Живчик”:
Підготуйте яблука та кизил, його не обов’язково купувати відбірний та великий, можна і дрібніший взяти, адже все одно його треба буде варити. Помийте банки .
Яблука добре помийте та наріжте тонкими скибочками. Шкірку очищати не потрібно, серцевину також можна не видаляти — достатньо зрізати пошкоджені місця.
Перекладіть яблука у велику каструлю або відро, залийте окропом, накрийте кришкою й залиште настоюватися на 8–12 годин (найкраще на ніч).
Процідіть настій через сито або марлю.
В окремій каструлі зваріть кизил. Залийте його водою і варіть 15 хвилин. Коли вистигне процідіть напій через сито.
Змішайте два напої у великій каструлі, добавте цукор та лимонну кислоту .Доведіть напій до кипіння і варіть 2–3 хвилини після закипання.
Гарячий напій розлийте у стерилізовані банки, герметично закатайте, переверніть догори дном і добре укутайте до повного охолодження. При бажанні можна добавити лимон, лайм, мелісу або м’яту. Буде дуже смачно.
Порада: із солодких і соковитих яблук напій виходить більш насиченим і темнішим, а з кислих або менш соковитих сортів — світлішим і освіжаючим.
Колір цього напою просто приголомшивий, і ви не представляєте який в нього ще й чудовий аромат. Безсумнівно це живчик №1 і за смаком і за кольором! То ж беріть мій рецепт і готуйте на здоров’я!
Оцініть статтю
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Тисни «Подобається» і отримуй найкращі пости у Facebook ↓
Складові:
Порада: із солодких і соковитих яблук напій виходить більш насиченим і темнішим, а з кислих або менш соковитих сортів — світлішим і освіжаючим.
