Звичайно ж, завжди знайдуться люди, які ставляться до часнику, м’яко кажучи, холодно, але зараз розмова піде не про них, адже цей рецепт приготування часнику в олії на зиму присвячується справжнім поціновувачам цієї овочевої культури. Особисто я, як і майже все в моїй родині, не можу уявити собі життя без такої запашної закуски, його можна вільно додавати до різних страв або навіть їсти просто так, з хлібцем.Так що як тільки він дозріє, збирайте врожай і заготовлюйте часник маринованний в олі їна зиму , потім ви зможете ще довгий час насолоджувати смаком улюбленого частування.Тож якщо вам подобається смак і запах часнику (якщо ні, то це недобре, бо це може означати, що ви вампір😉), запрошую вас до рецепту та бажаю удачі.
Інгредієнти:
- великий часник: 6 гол
- соняшникова або оливкової олії
- кульки чорного перцю
- в’ялені помідори з базиліком – приправа
Як готувати часник маринованний в олії:
Очистіть часник, помийте його та добре висушіть.
Потім розкладіть його в маленькі банки. У кожну з них насипати невелику кількість спецій з в’яленими помідорами і базиліком,приблизно по 1 чайній ложці без верху на баночку.Добавити по 5 кульок чорного перцю. Поверх часнику полийте все соняшниковою або оливковою олією.
ЧИТАЙТЕ ЩЕ: 🌺 Гострий помідорний соус “Вогник”: варити не потрібно, змішуємо та кладемо у банку
Приправу купляла таку.
Покладіть на дно каструлі тканину, розставте банки так, щоб вони не торкалися одна одної, і налийте воду на 3/4 банки. Потім повільно нагрійте. Пастеризувати 15 хвилин від закипання. Після закінчення цього часу вимкніть конфорку і залиште банки ще на 15 хвилин. Дістати і після охолодження прибрати в прохолодне темне місце.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🌺 Маринований часник з гострим перцем чилі на зиму
Щоб смаки добре змішалися, тобто масло набрало ароматів трав і часнику, а це, в свою чергу, додало гостроти маринаду, потрібно почекати не менше місяця. Якщо маєте терпіння, то залиште ще надовше. У вас буде смачна часникова олія та ідеальне доповнення у вигляді ароматного та дуже хрусткого часнику.
Бажаю всім здоров’я!🌺
