Рецепт ідеальних котлет має кожна господиня. Одні додають у фарш майонез, інші – вершкове масло, треті вважають, що секрет соковитості котлет – у правильній обробці цибулі. При цьому, нерідко всі готують для своїх сімей один і той самий рецепт постійно. Тобто, багато жінок не хочуть експериментувати і пробувати щось нове. Ймовірно, кимось керує страх того, що котлети вийдуть несмачними. Хтось вважає свій рецепт котлет настільки ідеальним, що той не потребує доопрацювань. Але, все ж варто піддаватися експериментам, зокрема й у плані готування їжі. Я із великим задоволенням поділюсь з вами рецептом, як приготувати смачні і соковиті котлети.
Країна Рецептів
у Telegram
Інгредієнти :
- м’ясо – 1 кг м’яса;
- сухий білий хліб – 200 г;
- молоко – 200 мл;
- цибуля ріпчаста – 1 шт;
- часник – 1-2 зубчика;
- сіль – ½ ч. л;
- перець чорний мелений – ⅓ ч. л.
- масло для жарки
- вершкове масло 50 гр
Як приготувати котлети:
Нарізаємо м’ясо жирної свинини на невеликі шматочки. Аналогічно нарізаємо ріпчасту цибулю, ділимо надвоє зубчик часнику.
Рвемо хліб і заливаємо його молоком, даємо набрякнути.
ЩЕ РЕЦЕПТ: ❤ Котлети економні з сюрпризом готую частіше ніж звичайні
Пропускаємо через м’ясорубку м’ясні шматочки, цибулю та часник. В останню чергу пропускаємо через м’ясорубку набряклий хліб. Головне його не віджимати. І це перший секрет. А другий – це те, що у фарш не кладемо яйця.
Посипаємо фарш сіллю та чорним меленим перцем. Руками змішуємо всі перемелені в м’ясорубці компоненти, ретельно відбиваємо. І це буде третім секретом. Відбивати треба добре.
Ліпимо з фаршу великі котлетки продовгуватої форми.
У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо заготовки з обох боків до золотистого кольору.
Перекладаємо котлети у форму для запікання. Зверху кладемо на котлети шматочки вершкового масла – і це буде ще одним моїм секретом. Накриваємо їх фольгою і відправляємо в духовку за 160 градусів на 20 хвилин.
ЩЕ КОТЛЕТИ: ❤ «Хлібні» котлети, як соковитий шніцель – у чому секрет?
Подавати такі прості але дуже смачні котлетки най краще з картопляним пюре або з салатом. Смачних вам котлеток та хорошого настрою, Перемога буде за нами! ❤
