Моя закуска з кабачків сподобається любителям страв і салатів зі смажених кабачків. Такі смажені кабачки з начинкою з сиру, яєць та кропу готується швидко і просто. Начинку завжди можна скоригувати під свій смак, додати більше часнику, використати улюблену запашну зелень, заправити начинку майонезом або навіть узагалі не заправляти.
Країна Рецептів
у Telegram
Інгредієнти:
- Кабачок 2 шт
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Приправа 1 ч. л
- Борошно пшеничне для панірування
- Олія рослинна 50-60 гр (для обсмажування).
- Борошно пшеничне для панірування
- Олія рослинна 50-60 гр (для обсмажування)
- Яйце куряче 3 шт
- Сир Фета 100 гр
- Часник свіжий 2 зубчики
- Сметана 20% 25-30 гр
- Кріп 1 пучок
Як готуються смажені кабачки з начинкою :
Для цієї закуски варто взяти молоді рівні кабачки приблизно однакового розміру. Кабачки нарізаємо кружальцями товщиною близько 0,7 мм. Перекладаємо кабачки в миску, солимо та перчимо за смаком, додаємо приправу “Італійські трави” та перемішуємо.
Підготовлені скибочки кабачків паніруємо в борошні та обсмажуємо на пательні з невеликою кількістю олії з двох боків до золотистого кольору.
ЩЕ КАБАЧКИ: ❤ Швидкі мариновані кабачки з болгарським перцем, часником та зеленью
Готові обсмажені кабачки знімаємо на паперові рушники, щоб прибрати надлишки жиру. Даємо кабачкам повністю охолонути.
Для начинки в миску натираємо на крупній тертці сир фета і варені круто яйця. Додаємо пропущений через прес часник. Нарізаємо якомога дрібніше свіжий кріп і приблизно половину кропу відправляємо в начинку, а половину залишаємо на плоскій тарілці для прикраси закуски. Заправляємо начинку невеликою кількістю густої сметани, солі та перчимо за смаком.
Беремо скибочку кабачка і намазуємо на неї начинку.
Накриваємо підходящою за розміром другою скибочкою кабачка і ложкою акуратно підрівнюємо боки.
Бочок із начинкою обвалюємо в дрібно нарізаному кропі, що залишився.
Сформовану в такий спосіб закуску викладаємо на тарілку і подаємо до столу.
ЩЕ РЕЦЕПТ: ❤ Кабачковий торт з помідорами та майонезно-часниковим соусом
Приємного апетиту!❤
