Обожнюю переглядати відео-рецепти українських господинь. Вони завжди так просто і без хитромудрих фраз розповідають, як зробити ситну і фантастично смачну страву, що ти мимоволі піддаєшся на експерименти. Ось і минулого тижня натрапила на талановиту фуд-блогерку. Її маринована капуста в томатному соусі тільки на вигляд збудила мої смакові рецептори. А що буде, якщо я її спробую?
Складові:
на 6-7 л. банок
- вода 2,5 л;
- томатний соус 500мл;
- сіль 4 ст.л;
- оцет 9% 300мл;
- цукор 400 г;
- лавровий лист;
- перець горошком;
- цибуля.
Як готується маринована капуста на зиму:
За цим рецептом можна консервувати різну капусту, можна молоду, а можна пізніх сортів. Нарізаємо цибулю і кладемо на дно банки. Банки просто чисті, стерилізувати не потрібно.
Капусту ріжете так, як вам зручно. Щоб потім було зручно виймати із банки.
Закладаємо капусту у банку максимально щільно. У кожну банку додаємо лавровий лист та горошинки перцю.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: ❤ Мариновані кабачки із кетчупом Чилі: смачна закуска на зиму
Робимо маринад. Наливаємо воду у кастрюлю.
У воду додаємо цукор, сіль та 9% оцет, соус сацебелі.
Даємо соусу і маринаду закіпити.
З ранньої капустою знадобиться 25 хвилин, із середніх чи пізніх сортів потрібно стерилізувати 30-40 хвилин.
Дно каструлі, в якій стерилізуються банки, вистилаємо рушником.
Це робиться для того, щоб банки не луснули.
ЩЕ РЕЦЕПТ: ❤ Мариновані голубці з морквою і часником: чудова закуска на зиму
Щільно закручуємо банки та залишаємо до повного охолодження. Вдалої вам заготовки і смачного ❤💙💛
